Der Weg der Schokolade

Es soll mir Mal jemand sagen, was es besseres gibt, als ein leckeres Stück Schokolade! Ich könnte bestimmt nicht ohne leben. Daher wollte ich wissen, welche Schritte gemacht werden müssen, bis die Schokolade bei mir ist.
Die Kakaobäume werden hauptsächlich in Mittel- und Südamerika und in einigen Regionen von Afrika und Asien angepflanzt. Zuerst werden die reifen Früchte von Männern von den 2-3m hohen Bäumen geschnitten. Frauen und Kinder schneiden dann die Früchte auf, nehmen die Bohnen heraus und lassen diese Fermentieren und dann an der Sonne trocknen. Danach werden die Bohnen auf Lastwagen transportiert und in die Nähe des Hafens gefahren. Dort werden sie zuerst kontrolliert und dann in Leinensäcke gefüllt und für die Reise nach Nordamerika und Europa bereit gemacht. Sobald die Bohnen in den Fabriken eintreffen, werden sie von Spezialisten untersucht, ob sie richtig fermentiert worden sind, denn nur wenn dies der Fall ist, können sie für die Produktion von Schokolade verwendet werden. Sie werden gereinigt, geschält und dann geröstet. Die Bohnen werden in großen Kakaomühlen zu einem dickflüssigen Brei, der Kakaomasse zermahlen. Aus Kakaomasse wird schließlich Schokolade gemacht. Je nach dem, was es für eine Schokolade werden soll, mischt man Zutaten dazu und lässt sie stundenlang rühren. Diesem Vorgang sagt man Conchieren. Dadurch wird die Schokolade ganz geschmeidig. Diese Maschine wurde vom Schweizer Chocolatier Conche erfunden. Danach wir die flüssige Schokolade in Formen gegossen und verpackt. Mitarbeiter der Fabriken kontrollieren, ob die Produktionen fehlerfrei sind. Wenn dies nicht der Fall ist, nehmen sie die missratenen Produkte heraus. Die Schokoladen werden dann in die einzelnen Läden transportiert, wo ich sie dann endlich kaufen kann!
Ich achte stark darauf, dass die Schokoladen, welche ich kaufe, aus den Fairen Handel stammen, denn so kann ich sicher gehen, dass vor allem der Lohn der Bauern gewährleistet ist. Es ist unglaublich zu sehen, wie viele Etappen für die Schokoladenproduktion benötigt werden.