Von der Kakaofrucht zur Linth-Schokolade

Besonders im Winter esse ich gerne und viel Schokolade. Doch wer hat alles für mich gearbeitet, damit ich dieses Stück Schokolade geniessen kann?
Der lange Weg des Kakao von der Frucht bis zur Schokolade beginnt in den gleichmäßig warmen und feuchten Zonen der Tropen. Dort wächst die Kakaofrucht am Stamme des Kakaobaumes. Wenn die Früchte reif sind, werden sie von den Kakaobauern geerntet. Anschliessend werden die Früchte mit Macheten aufgeschlagen und das Fruchtfleisch mit den Bohnen herausgenommen. Das Fruchtfleisch und die Kakaobohnen werden unter Bananenblättern fermentiert und anschliessend an der Sonne getrocknet. Dabei werden sie von Mitarbeitern ständig gewendet. Nach der Fermentation und dem Trocknen werden die Kakaobohnen in grosse Säcke verpackt und an den nächsten Hafen transportiert. Von da gelangen sie mit grossen Transportschiffen nach Europa. Am Ankunftsort werden die Säcke auf Lastwagen verladen. Diese bringen die Kakaobohnen in die Schokoladenfabriken. In der Schokoladenfabrik werden die Bohnen zuerst auf ihre Qualität geprüft und anschliessend mit mehreren Maschinen, welche von verschiedensten Mitarbeitern bedient werden, zu Schokolade verarbeitet. Die fertigen Schokoladeprodukte werden anschliessend mit Lastwagen in die Läden transportiert, welche Schokolade verkaufen. Dort werden die Produkte entgegengenommen und in den Regalen zum Verkauf eingeräumt.
Es ist erstaunlich, wie viele Leute für meine Schokolade gearbeitet haben. Von Kakaobauern, Chauffeuren, Kapitänen, Schiffsarbeitern, Fabrikmitarbeitern, Qualitätskontrolleuren bis hin zu den Verkäuferinnen im Laden. Es ist enorm viel Engagement und Arbeit nötig, damit ich dieses kleine, unscheinbare Stück Schokolade geniessen kann. Ich werde in Zukunft darauf achten, Schokolade sowie auch andere Produkte, wie beispielsweise Kaffee, bewusster zu geniessen. Ebenfalls möchte ich vermehrt Produkte aus dem fairen Handel kaufen, bei welchem alle Beteiligten ansprechend entlöhnt werden.